Mises à jour

Le site international spécialisé SLUURPY « restaurants & traiteurs du Monde» nous fait le grand honneur de nous attribuer la note de 90 sur 100 via son référencement. Un grand merci à ses nombreux membres qui ont sollicité cette appréciée reconnaissance.

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DÉCOUVREZ NOTRE CARTE HIVERNALE

16 déc. 2022 – 8 avr. 2023

La Chasse étant terminée, les Grenouilles absentes durant l'Automne font leur grand retour, en 4 formules, avec d'autres spécialités hivernales, dont la majorité sont locavores, comme le Filet de Canette de Thierrens au Miel de Vuarrens, entre autres nouveaux plaisirs gourmands. Bienvenue et Bon ...

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Code à présenter en magasin :

Le collectif Tables-Ouvertes.ch nous fait le grand honneur d'avoir sélectionné notre Petite Auberge, qui désormais rejoint ce club prestigieux formé de 150 adresses gourmandes, majoritairement suisse-romandes. Parrainé par de grands chefs tels que Franck Giovaninni, Denis Martin, Carlo Crisci ou ...

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A PROPOS DES CHIENS. Avis complice à nos clients qui comme nous, adorent les animaux. MAIS, ceci étant clairement signalé sur le volet vert à gauche de l'entrée, et sur ce site, nous ne pouvons que très rarement les accepter à l'intérieur du restaurant. En tout les cas jamais sans demande préalab...

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Le Guide Bleu Gourmand nous honore de sa plus haute certification dans notre catégorie "Gourmand, sympa et à découvrir"

Le prestigieux référent international gourmand Restaurant Guru nous honore à de sa certification d'excellence, A NOUVEAU CETTE ANNÉE. Merci à eux et à tous leurs appréciés clients et membres.

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Notre fameux Cordon Bleu Maison a été sélectionné et Primé par notre partenaire Gruyère AOP, et "Label Fait Maison". Ensemble, nous avons le privilège de vous en dévoiler la recette. venez vite déguster spécialité gourmande.

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Témoignages

il y a 2 mois
Merci pour votre accueil et votre cuisine ! Quel plaisir de venir dans des établissements où le personnel est content de vous accueillir. Belle carte de saison avec des plats variés qui plairont à tout le monde. Bien conseillé pour le vin. On nous a expliqué la provenance des aliments et la façon de préparer les plats. C’est du fait maison et c’est revendiquer fièrement ! Nous avons pris le menu chasse et nous avons été conquis. Superbe selle de chevreuil et spätzlis. À une prochaine fois :)
- Bob D
il y a un mois
La Petite...deviendra Grande..merci aux 2 patrons pour l'accueil et prestations proposées... Vous qui cherchez de l'authenticité..et de la châleur...n'hésitez pas..vous serez à la bonne adresse et la carte proposée répondra sûrement à votre attente...Merci encore et plein succès en 2023....à la future GRANDE AUBERGE👍
- Ruchat M
il y a 4 mois
Honnêtement, je n'ai jamais manger de morceau de viande autant bon que ça.. Et plus local que ça au niveau des produits vous ne pouvez pas trouver ! Je recommande à 300%
- Steven T

Qui sommes-nous ?

Le Chef c'est Winch, l'autre c'est Chanel. Nous sommes très fiers d'être cuisiniers, et professionnels de l'hôtellerie - restauration depuis plus de 25 ans.

Après une gourmande exploration gastronomique dans plus de 22 pays, nous sommes revenus aux sources, dans notre canton de Vaud natal, pour y reprendre cette magnifique Petite Auberge communale de campagne, récemment rénovée, et dont les murs ont 200 ans.

Notre philosophie : vous servir les saveurs vraies d'une bistronomie gourmande, principalement locavore (collaboration avec les producteurs vaudois et locaux) et issue d'une cuisine campagnarde traditionnelle, ou revisitée au gré de l'inspiration du moment, avec parfois une touche d'exotisme de type "fusion food".

Dans tous les cas, nous arborons fièrement le label "Fait Maison" à qui nous avons prêté allégeance, car 90% de nos produits et spécialités le sont. Nous sommes adeptes du slow-food en tant que culture, mais que les clients pressés de midi ne soient pas effrayés, le plat du jour leur sera très rapidement servi. Ici, avec le sourire nous vous conseillons, mais c'est Vous qui choisissez!

Notre petite équipe de se réjouit de vous accueillir, et de vous proposer une sélection de mets, de bières et de vins du terroir  "Made in Vaud" (notre carte change à chaque saison), dans notre restaurant à l'ambiance typique, sur notre terrasse où même dans la grande salle communale attenante, qui peut recevoir de 30 à 150 personnes en banquet.

A très bientôt! Soyez chaleureusement les Bienvenus chez Winch & Chanel, les nouveaux aubergistes, heureusement épaulés par Fabien et Vincent, nos complices passionnés: les 2 autres piliers du petit temple, qu'il nous plaît de construire ensemble, en quatuor, pour le simple plaisir de vous être agréable.

plus d'infos sur le Label Fait Maison





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  • 024 433 11 78

Adresse

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Place du Village 9
1407 Bioley-Magnoux
Suisse

Horaires d'ouverture

lun.:08:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
mar.:08:30 – 14:00
mer.:Fermé
jeu.:08:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
ven.:08:30 – 14:00, 17:30 – 23:00
sam.:09:00 – 14:00, 17:30 – 23:00
dim.:09:00 – 14:00
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