Mises à jour

Notre fameux Cordon Bleu Maison a été sélectionné par notre partenaire Gruyère AOP et Label Fait Maison. Ensemble nous avons le privilège de vous en dévoiler la recette. venez vite déguster spécialité gourmande.

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Témoignages

il y a 4 jours
Merci Vincent pour ton accueil chaleureux. Ça été un vrai plaisir pour les yeux et les papilles. Vraiment ravie d’avoir fait ta connaissance et je me réjouis déjà de revenir pour y goûter la chasse 😊. Je conseille vraiment cet endroit A très vite Anouchka
- Anouchka P
il y a un mois
Un restaurant magnifique doté d'une cuisine d'exception! Le service est impeccable et les conseils pour les vins sont au top! Une expérience riche, une soirée entre amis inoubliable! Merci à vous pour ce moment fort agréable
- Bruno C
il y a 3 mois
Très bon accueil petit resto sympa et.de qualité dans la campagne vaudoise.
- Max C

Qui sommes-nous ?

Le Chef c'est Winch, l'autre c'est Chanel. Nous sommes très fiers d'être cuisiniers, et professionnels de l'hôtellerie - restauration depuis plus de 25 ans.

Après une gourmande exploration gastronomique dans plus de 22 pays, nous sommes revenus aux sources, dans notre canton de Vaud natal, pour y reprendre cette magnifique Petite Auberge communale de campagne, récemment rénovée, et dont les murs ont 200 ans.

Notre philosophie : vous servir les saveurs vraies d'une bistronomie gourmande, principalement locavore (collaboration avec les producteurs vaudois et locaux) et issue d'une cuisine campagnarde traditionnelle, ou revisitée au gré de l'inspiration du moment, avec parfois une touche d'exotisme de type "fusion food".

Dans tous les cas, nous arborons fièrement le label "Fait Maison" à qui nous avons prêté allégeance, car 90% de nos produits et spécialités le sont. Nous sommes adeptes du slow-food en tant que culture, mais que les clients pressés de midi ne soient pas effrayés, le plat du jour leur sera très rapidement servi. Ici, avec le sourire nous vous conseillons, mais c'est Vous qui choisissez!

Notre petite équipe de se réjouit de vous accueillir, et de vous proposer une sélection de mets, de bières et de vins du terroir  "Made in Vaud" (notre carte change à chaque saison), dans notre restaurant à l'ambiance typique, sur notre terrasse où même dans la grande salle communale attenante, qui peut recevoir de 30 à 150 personnes en banquet.

A très bientôt! Soyez chaleureusement les Bienvenus chez Winch & Chanel, les nouveaux aubergistes, heureusement épaulés par Fabien et Vincent, nos complices passionnés: les 2 autres piliers du petit temple, qu'il nous plaît de construire ensemble, en quatuor, pour le simple plaisir de vous être agréable.

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  • 024 433 11 78

Adresse

Itinéraire
Place du Village 9
1407 Bioley-Magnoux
Suisse

Horaires d'ouverture

lun.:08:30 – 14:00, 17:00 – 23:00
mar.:08:30 – 14:00
mer.:Fermé
jeu.:08:30 – 14:00, 17:00 – 23:00
ven.:08:30 – 14:00, 17:00 – 23:00
sam.:09:00 – 14:00, 17:00 – 23:00
dim.:09:00 – 14:00
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